Это вкусно - свинина с картошкой в духовке.
Мясо по-французски с запеченным картофелем

Мясо по-французски - очень сытное блюдо, с удачным сочетанием картофеля, помидоров и мяса. Это мясное блюдо подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Если вы хотите покорить сердце и желудок мужчины, советую приготовить мясо по моему рецепту.
Продукты
(на 8 порций)
Свинина (карбонад, шея) - 1 кг
Картофель среднего размера - 7 шт.
Помидоры - 3 шт.
Лук репчатый среднего размера - 2 шт.
Сыр твердый - 200 г
Соль
Черный молотый перец
Приправа к мясу
Масло растительное
Майонез

Для приготовления блюда потребуется:
1. Замариновать мясо (я обычно использую карбонад, мясо получается очень нежным). Нарезать вдоль карбонад кусочками по 1,5 см, но не толще 2 см. Хорошенько натереть солью, перцем и приправой для мяса. Нарезать полукольцами лук, смешать с мясом и, если время позволяет, оставить мариноваться на 12 часов; если нет, то хотя бы на полчаса.
2. Почистить картофель и нарезать его кружочками.
3. Смазать противень растительным маслом и выкладывать слоями: картофель, мясо, смазанное майонезом, сверху мяса - лук, затем порезанные кольцами помидоры.
4. Разогреть духовку до 180°С и запекать мясо в течение 50 минут.
5. Перед готовностью натереть на терке сыр и посыпать им мясо, поставить в духовку еще на 10 минут.
Приятного аппетита!

Отредактировано Milli S (2022-02-09 10:43:23)

Для вашей коллекции сытных и быстрых закусок - шаурма в домашних условиях рецепт с фото с курицей, грибами и сыром. По-моему, не существует людей, которые хоть раз не пробовали приготовить шаурму в домашних условиях. Несмотря на то, что рецепт чаще всего далёк от классического, домашняя шаурма получается всегда на-амного вкуснее, чем покупная.

Продукты (на 2 порции)

• Лаваш тонкий (30х50 см) - 2 шт.

• Куриное филе - 250 г

• Капуста пекинская - 300 г

• Шампиньоны маринованные - 70 г

• или шампиньоны свежие - 200 г

• Помидор крупный - 1 шт.

• Морковь по-корейски - 50 г

• Сыр твёрдый - 50 г

• Приправа для птицы - 1 ч. ложка

• Масло растительное - 1,5 ст. ложки + для смазывания фольги

• Соус чесночный - 100 мл

Как приготовить:

• Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо маринованных шампиньонов можно взять свежие. Покупной чесночный соус можно заменить домашним. Чтобы приготовить соус самостоятельно, смешайте майонез, кефир и сметану в равных количествах (по 35 г), добавьте два зубчика чеснока, выдавленных через пресс, щепотку карри, 0,25 ч. ложки хмели-сунели и 0,25 ч. ложки паприки. Также по желанию можно добавить в соус мелко рубленную зелень укропа или петрушки.

• Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и посыпьте приправой. Перемешайте и оставьте на 15 минут.

• Маринованные шампиньоны нарежьте четвертинками. (Если вы используете свежие шампиньоны, нарежьте их пластинками и обжарьте на растительном масле в течение 10 минут, до испарения жидкости и подрумянивания. В конце жарки грибы посолите.)

• Помидоры нарежьте четвертинками кружочков. Сыр натрите на крупной тёрке. Отделите листья пекинской капусты, вырежьте грубую белую часть. Зелёную часть пекинской капусты нарежьте полосками.

• Тем временем куриное филе уже замариновалось. Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите туда куриное филе. Обжарьте филе на сильном огне, помешивая, 5-7 минут, до румяности. Чтобы определить готовность, разрежьте самый крупный кусочек куриного филе - должен вытекать прозрачный сок.

• Духовку включите для разогрева до 200 градусов.

• Расстелите на столе листы лаваша. Все ингредиенты в процессе необходимо делить пополам. Листы лаваша смажьте соусом (по 2 ст. ложки). С одной стороны лаваша, отступив от края 5 см, выложите пекинскую капусту. Поверх капусты распределите морковь по-корейски и маринованные грибы. Затем выложите жареное куриное филе и помидоры. Посыпьте сыром и полейте оставшимся соусом. Подверните края лаваша, немного накрывая начинку. Накройте начинку нижней частью лаваша. Заверните лаваш с начинкой рулетиком.

• Решётку для духовки застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите шаурму на решётку и отправьте в духовку на 10 минут, чтобы лаваш стал хрустящим, а сыр расплавился.

• Готовую шаурму разрежьте наискосок на две части и подайте к столу сразу же.

Приятного аппетита!